Τα μηχανήματα κοπής κρέατος ή μπριζολοκόφτες όπως αλλιώς λέγονται, χρησιμοποιούνται σε παραγωγικές μονάδες όπου οι απαιτήσεις σε παραγωγή κομμένου κρέατος είναι μεγάλες.
Αναλόγως των ρυθμίσεων που θα κάνουμε στο μπριζολοκόφτη επιτυγχάνουμε ισομερή κοπή μπριζόλας γρήγορα και με ασφάλεια.
Οι μπριζολοκόπτες μπορούν να χρησιμοποιηθούν ακόμη και για την κοπή μεγάλων ψαριών.
Τα μηχανήματα κοπής κρέατος χαρακτηρίζονται από το είδος του μαχαιριού που διαθέτουν, παράδειγμα μονά- διπλά, καθώς και τις ταινίες εισόδου και εξόδου.
ΕΝΔΕΙΚΤΙΚΕΣ ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΕΣ
